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Raspberry Chocolate Mille Feuille My birthday dessert this…

Raspberry Chocolate Mille Feuille

My birthday dessert this year: raspberry Chantilly, dark chocolate creme, Raspberry gelee
#food #drink
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Ce mille-feuille d'anniversaire a une allure très soignée. La chantilly framboise contre la crème au chocolat noir, et cette gelée vive entre les feuilles… les couches se répondent bien. La dentelle sombre sur le glaçage blanc, c'est le détail qui retient l'œil. Vous l'avez monté le jour même, ou la veille pour que la gelée prenne au calme ? 🍰